Die Zwetschgensaison – Ein Leckerbissen mit gesunden Vorteilen
Der Herbst steht vor der Tür, und mit ihm beginnt die lang ersehnte Zwetschgensaison. Diese saftigen, violetten Früchte sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. In diesem Beitrag wollen wir uns nicht nur die positiven Eigenschaften der Zwetschgen genauer anschauen, sondern auch ein einfaches Rezept für einen köstlichen Zwetschgenkuchen vorstellen.
Die gesundheitlichen Vorteile der Zwetschge
Zwetschgen sind wahre Nährstoffbomben und tragen auf vielfältige Weise zur Gesundheit bei:
- Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Zwetschgen enthalten wertvolle Vitamine wie Vitamin C, A und K sowie Mineralstoffe wie Kalium, Kupfer und Magnesium. Diese Stoffe stärken das Immunsystem, fördern die Knochengesundheit und unterstützen die Nervenfunktion. - Ballaststoffe für die Verdauung
Die Zwetschge ist bekannt für ihre verdauungsfördernden Eigenschaften. Die enthaltenen Ballaststoffe regen die Darmtätigkeit an und können bei Verdauungsproblemen, insbesondere bei Verstopfung, helfen. - Antioxidative Wirkung
Dank ihrer antioxidativen Inhaltsstoffe, wie den Anthocyanen, schützen Zwetschgen die Zellen vor freien Radikalen. Das kann das Risiko für chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs senken. - Zuckerarm und kalorienarm
Trotz ihrer süßen Geschmacksnote sind Zwetschgen relativ kalorienarm und enthalten wenig Zucker. Sie eignen sich also ideal als gesunde Zwischenmahlzeit oder als Zutat in verschiedenen Gerichten.
Rezept: Einfacher Zwetschgenkuchen
Nun, da wir wissen, wie gesund Zwetschgen sind, kommen wir zu einem leckeren Rezept, das perfekt in die Saison passt. Ein klassischer Zwetschgenkuchen schmeckt herrlich süß-säuerlich und ist gleichzeitig einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 500 g frische Zwetschgen
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Optional: Zimt und Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Vorbereitung
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform einfetten. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. - Teig zubereiten
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Teig und Zwetschgen in die Form geben
Den Teig gleichmäßig in die Springform füllen und die Zwetschgenhälften dachziegelartig auf dem Teig verteilen. Wer mag, kann die Zwetschgen mit etwas Zimt und Zucker bestreuen, um dem Kuchen eine würzige Note zu geben. - Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. - Servieren
Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Guten Appetit!
Die Zwetschgensaison ist kurz, daher lohnt es sich, diese leckeren und gesunden Früchte in vollen Zügen zu genießen. Ob als gesunder Snack oder in Form eines duftenden Kuchens – Zwetschgen sind wahre Alleskönner in der Küche.
